酒店管理专业是经济与管理系新开设的应用型本科专业，将于2020年开始招生。为进一步明确专业的人才培养定位，更好的契合市场的人才需求，7月中旬，系主任刘峥、专业教师韩宸辰和闵冬梅一行三人到苏州和合肥进行酒店管理专业人才培养调研和实习基地考察。
此次走访调研的酒店包括万豪集团旗下的三家酒店（苏州喜来登酒店、苏州太湖万豪酒店、苏州W酒店）和合肥白金汉爵酒店。几家酒店分别属于高端商务酒店、度假酒店和轻奢酒店，在服务对象、服务定位、管理模式和工作岗位要求等方面均有较大差异。
考察中，双方就本科酒店管理人才培养的定位、人才培养质量、人才培养模式以及实习就业等问题进行了探讨。经济与管理系也进一步明确了将中高端酒店经营管理人才作为人才培养的主要方向，打造双语培养特色，以契合不断增长的中高端酒店管理人才需求。