2024年7月8日—9日，经济与管理系副主任许正松带领许欢等11名21（四）酒店管理专业学生，到苏州松鹤楼进行现场实习对接，苏州松鹤楼行政总厨杨红亲切接待了师生一行。在本学期初的考察和交流基础上，经过双方反复商讨，苏州松鹤楼餐饮管理有限公司和亳州学院经济与管理系达成合作协议，公司同意接纳酒店管理专业学生到苏州松鹤楼进行顶岗实习。
在安排好11名实习生的住宿后，公司于7月9日对实习生展开了岗前培训，培训内容包括松鹤楼的企业文化、公司制度、岗位介绍及具体要求等，根据个人意愿，将实习生分别安排在从前厅到后厨的不同岗位。苏州松鹤楼始建于清乾隆初年，是与北京全聚德、扬州富春花园、杭州楼外楼齐名的四大名楼之一，为苏州地区历史最为悠久的正宗苏帮菜馆，也是商务部首批认定的老字号餐饮品牌，多次荣膺商业部、内贸部授予的“金鼎奖”“中华名小吃”及“国家特级菜馆”等称号，在某种意义上代表了苏州美食。苏州松鹤楼非常珍惜自己的百年品牌和来之不易的荣誉及称号，公司为此制定了严格的管理制度和措施，对于实习生有着详细和合理培训安排，对于实习生的成长很有帮助。
顶岗实习是酒店管理专业人才培养中实践教学的内容之一，实习单位的选择很重要，在松鹤楼这样知名餐饮企业实习，能很好地完成顶岗实习的任务，有利于提高人才培养质量，对于学生实践技能的提升和高质量就业很有帮助。