12月6日晚,生物与食品工程系在博学楼C栋第六报告厅成功举办生物与食品工程系第十八期学术论坛。
丁之恩教授的报告题目为《栅栏技术及在食品加工和保藏中的应用》。丁之恩主要从引起食品腐败变质的因素、栅栏技术的概念及原理、食品加工和保藏中可利用的主要栅栏因子、栅栏技术的应用现状,以及展望等方面进行了详细分析与介绍。
同学们纷纷表示,在今后的学习、研究和实验实践中勤奋、努力,明确专业学习目标,掌握扎实的专业理论和实验操作技能,珍惜时光,不断提升自身综合素养。
12月6日晚,生物与食品工程系在博学楼C栋第六报告厅成功举办生物与食品工程系第十八期学术论坛。
丁之恩教授的报告题目为《栅栏技术及在食品加工和保藏中的应用》。丁之恩主要从引起食品腐败变质的因素、栅栏技术的概念及原理、食品加工和保藏中可利用的主要栅栏因子、栅栏技术的应用现状,以及展望等方面进行了详细分析与介绍。
同学们纷纷表示,在今后的学习、研究和实验实践中勤奋、努力,明确专业学习目标,掌握扎实的专业理论和实验操作技能,珍惜时光,不断提升自身综合素养。